¿Crêpe o panqueque?

Los panqueques son una especie de panes planos. Se trata de una receta de origen norteamericano, que suele confundirse con los nuestros amados  Crêpes. El término "panqueque" deriva del inglés "pancake", sinónimo de otros términos cómo "hotcakes", "griddlecakes", o "flapjacks".

Los panqueques nacen de una mezcla de harina, huevo y leche en iguales proporciones. El resultado es una combinación neutra, que por ello puede ser rellenada con alimentos tanto dulces como salados, enrollando la masa. Visualmente, como se los suele enrollar para cubrir el relleno, son muy similares a los canelones. 

Las crêpes por el contrario nacen de una mezcla de leche, huevo y harina, pero con un poco menos de harina (en relación a los demás ingredientes). De allí resulta una combinación también neutra, pero más líquida y que por tanto resulta en una masa más delgada. 

Y en lugar de presentarlas enrolladas como los panqueques, se las suele doblar forma triangular. 

¡Misterio resuelto! Entonces... ¿con cual de los dos te quedas?